Tempo de Preparo:  Até 2h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela em pedaços
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 kg de mandioca em pedaços
  • Pimenta a gosto
  • Salsinha a vontade

Modo de fazer:

  1. Tempere a costela a seu gosto.
  2. Leve para dourar na panela de pressão com o óleo a cebola, o alho, o caldo e a pimenta.
  3. Acrescente água quente suficiente para cobrir os ingredientes.
  4. Deixe cozinhar na pressão até que esteja macia, aproximadamente 30 minutos.
  5. Adicione a mandioca.
  6. Cozinhe por mais 5 minutos e, se necessário, acrescente mais água.
  7. Transfira para uma travessa.
  8. Sirva polvilhada com salsinha e arroz branco.

 

 

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