Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 300 g de coco ralado
Modo de fazer:
- Ferva o açúcar e a água por 2 minutos.
- Adicione o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
- Acrescente as gemas, o leite condensado e o coco ralado.
- Em fogo baixo, sem parar de mexer, cozinhe até que desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar e sirva em taças.
Dica: experimente servir com queijo Prato ou Minas.