Cocada Branca

A cocada branca é um doce irresistivelmente delicioso – feito à base de coco e açúcar, podendo levar leite condensado e outros ingredientes.

É uma receita muito fácil de ser preparada – o processo é simples, e em poucos minutos é possível saborear esse doce incrível e, melhor, você não precisa ser expert em culinária para fazer!

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A dica especial é aproveitar o sucesso da receita, a facilidade do preparo, a economia nos ingredientes e começar o seu pequeno negócio com a venda de cocadas!

Ou se você preferir faça apenas para degustar ao lado de sua família! E, para isso basta apenas seguir as instruções da receita que são muito fáceis!  Que tal experimentar ainda hoje?

Tempo de Preparo: Até 30 min
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

  • 400 g de coco fresco ralado grosso
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de leite condensado
  • Óleo, o quanto baste para untar

Modo de fazer:

  1. Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve.
  2. Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
  3. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
  4. Despeje o coco na panela com a calda e mexa
  5. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
  6. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
  7. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
  8. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa

 

 

Dicas:

  1. Para sua cocada ficar ainda mais gostosa, use ingredientes de qualidade. Utilize o coco fresco ralado que pode facilmente ser encontrado pronto em feiras livres e supermercados.
  2. Caso você não possua uma superfície de mármore ou granito, você pode despejar a cocada ainda quente em uma assadeira rasa – para poder nivelar a cocada, untada com bastante manteiga. Se desejar, incremente a sua cocada com ½ xícara (chá) de amendoim torrado e picado.
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