A coalhada é uma receita fácil de fazer, saborosa, nutritiva e preparada através do processo de fermentação do leite.

Desse modo quanto mais tempo ficar em repouso mais consistente vai ficar. E, além disso é uma delícia!

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Assim você pode incrementar o seu sabor de várias formas servindo com mel, com banana, com morangos, com uma torradinha.

Afinal as opções são diversas e criatividade não falta para acompanhar a sua coalhada, mas se preferir você também pode comer pura a colheradas.

Quer arrasar e inovar na hora da sobremesa, do lanche ou café da manhã. Confira como fazer e surpreenda! E então, bora pra cozinha?!

Coalhada

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1 potinho de iogurte natural

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o leite em uma leiteira e leve ao fogo para amornar – não deixe ferver.
  2. Logo depois despeje em um refratário redondo e misture imediatamente com o iogurte.
  3. Em seguida mexa um pouquinho com uma colher e tampe com papel filme ou com a tampa do refratário.
  4. Se não tiver a tampa do refratário enrole em um pano de prato e em seguida em um cobertor.
  5. Então coloque em um lugar quente e bem abafado.
  6. Faça esta receita à noite e leve à geladeira pela manhã – depois de 3 horas estará pronta sua coalhada.

 

 

Dicas:

  1. Não utilize iogurte light – pois o iogurte tem que ter consistência, caso contrário, a receita ficará mole demais.
  2. Além disso o segredo para uma boa coalhada, certamente, é não utilizar leite quente – é necessário que o leite esteja morno.
  3. Portanto a temperatura ideal é aquela em que você consegue mergulhar o dedo, no leite, sem queimá-lo.
  4. Se você desejar incrementar e inovar em sabor confira outra receitinha e saia da rotina:  Coalhada de Limão.
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