Ingredientes:

  • 160 g de açúcar
  • 2 limões
  • 100 ml de suco de limão siciliano
  • 70 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • Raspas de 1 limão

Modo de fazer:

  1.  Bata bem a manteiga e o açúcar na batedeira.
  2. Acrescente os ovos, a gema, a maisena, o suco de limão, aos poucos, sem parar de bater.
  3. Desligue a batedeira, adicione e misture as raspas do limão.
  4. Transfira a mistura para uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até adquirir a consistência desejada.
  5. Deixe esfriar, coloquei a coalhada em um recipiente esterilizado e mantenha em geladeira.
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