Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de geleia sabor morango
- 4 colheres (sopa) de água
- Morangos inteiros para decorar
Creme
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 400 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
- 1 xícara (chá) de morangos picados
Modo de fazer:
- Bata o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar até triturar.
- Despeje em uma vasilha, acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com a farofa, apertando com os dedos.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.
- Deixe esfriar.
Creme
- Hidrate a gelatina no leite e dissolva-a em banho-maria.
- Bata na batedeira o cream cheese, o leite condensado, a gelatina e o suco até homogeneizar.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Misture ao creme anterior junto com os morangos, mexendo delicadamente com uma colher.
- Transfira para a forma e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por 2 horas até firmar e desenforme.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça a geleia com a água por 2 minutos.
- Deixe esfriar, regue a torta, decore com morangos e sirva.