Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de geleia sabor morango
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Morangos inteiros para decorar
Creme
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 400 g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 1 xícara (chá) de morangos picados

Modo de fazer:

  1. Bata o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar até triturar.
  2. Despeje em uma vasilha, acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
  3. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com a farofa, apertando com os dedos.
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.
  5. Deixe esfriar.
Creme
  1. Hidrate a gelatina no leite e dissolva-a em banho-maria.
  2. Bata na batedeira o cream cheese, o leite condensado, a gelatina e o suco até homogeneizar.
  3. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
  4. Misture ao creme anterior junto com os morangos, mexendo delicadamente com uma colher.
  5. Transfira para a forma e alise com uma espátula.
  6. Leve à geladeira por 2 horas até firmar e desenforme.
  7. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a geleia com a água por 2 minutos.
  8. Deixe esfriar, regue a torta, decore com morangos e sirva.
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