Cheesecake de Limão

Cheesecake de Limão

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 12 porções

Ingredientes:

  • 200 g de biscoito maisena
  • 40 g de margarina derretida
  • 2 latas de leite condensado
  • Suco de 2 limões grandes
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Chantilly para decorar – opcional
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • ½ xícara de açúcar
  • Fatias finas de limão cortadas em meia-lua

Modo de fazer:

  1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farinha grossa.
  2. Coloque em uma tigela, adicione a margarina e misture até obter uma farofa úmida.
  3. Espalhe e pressione levemente no fundo e nas bordas de uma forma de fundo removível.
  4. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 15 minutos e reserve.
Recheio
  1. Misture o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha.
  2. Preencha a torta com o creme de limão.
Para decorar
  1. Bata o creme de leite junto com o açúcar e bata até conseguir formar picos.
  2. Decore a seu gosto juntamente com as fatias de limão.
  3. Leve ao freezer por 4 horas antes de servir.

 

Dicas:

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  1. A quantidade de creme de leite para decorar vai depender de quanto chantily você vai querer usar na decoração.
  2. Se não quiser usar o chantilly decore com raspas de limão.
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