Charutinho de Repolho
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 3 1/2 xícara (chá) de água
- 300 g de carne bovina moída
- 1 cebola média picada
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- 8 folhas de repolho levemente aferventadas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada deixe o arroz de molho em 2 xícaras (chá) de água morna por 1 hora.
- Em seguida escorra e coloque os grãos numa tigela.
- Logo depois junte a carne, o sal, a pimenta, a cebola e a hortelã.
- Então misture bem e divida em 16 porções.
- Em seguida abra as folhas de repolho sobre uma tábua e corte-as ao meio, eliminando a parte grossa.
- Logo depois faça pequenos croquetes com a carne e coloque-os sobre o repolho.
- Enrole formando um ‘pacote’ e feche bem.
- Então coloque um ao lado do outro em uma panela.
- Em seguida adicione 1 1/2 xícara (chá) de água fervente, o molho e o sal e regue o azeite.
- Cubra com um prato e tampe a panela.
- Por fim leve ao fogo alto até ferver.
- Diminua o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o repolho fique macio.
- Então finalmente distribua os charutos num prato de servir, cubra com o molho e sirva em seguida.