Charutinho de Repolho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 3 1/2 xícara (chá) de água
  • 300 g de carne bovina moída
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 8 folhas de repolho levemente aferventadas
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta síria a gosto
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada deixe o arroz de molho em 2 xícaras (chá) de água morna por 1 hora.
  2. Em seguida escorra e coloque os grãos numa tigela.
  3. Logo depois junte a carne, o sal, a pimenta, a cebola e a hortelã.
  4. Então misture bem e divida em 16 porções.
  5. Em seguida abra as folhas de repolho sobre uma tábua e corte-as ao meio, eliminando a parte grossa.
  6. Logo depois faça pequenos croquetes com a carne e coloque-os sobre o repolho.
  7. Enrole formando um ‘pacote’ e feche bem.
  8. Então coloque um ao lado do outro em uma panela.
  9. Em seguida adicione 1 1/2 xícara (chá) de água fervente, o molho e o sal e regue o azeite.
  10. Cubra com um prato e tampe a panela.
  11. Por fim leve ao fogo alto até ferver.
  12. Diminua o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o repolho fique macio.
  13. Então finalmente distribua os charutos num prato de servir, cubra com o molho e sirva em seguida.

 

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