Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Misture em uma tigela a farinha de trigo integral com o sal.
  2. Regue com metade da água e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.
  3. Adicione o óleo e misture.
  4. Lentamente junte o restante da água, sovando a massa com a mão.
  5. Sove por cerca de 5 minutos, até atingir uma textura macia e elástica.
  6. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e faça um rolinho com a massa.
  7. Com o auxílio de uma faca divida em 10 porções.
  8. Enrole com as mãos cada pedaço como se fosse um brigadeiro.
  9. Abra a bolinha com o rolo de macarrão, até formar um disco fino.
  10. Caso a massa grude polvilhe mais farinha.
  11. Enquanto abre os discos, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem untar.
  12. Quando estiver quente coloque o disco de massa e deixe o pão assar por cerca de 20 a 30 segundos, até começar a formar bolhas.
  13. Vire o pão e deixe por mais 15 segundos na frigideira.
  14. Enquanto isso, acenda outra boca do fogão.
  15. Tire o pão da frigideira e coloque diretamente na chama da outra boca do fogão para inflar e chamuscar levemente.
  16. Transfira o pão para um prato e repita com o os outros discos.
  17. Sirva a seguir.

 

Dica:  O chapati vai bem no café da manhã com pastinhas ou patês.

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