Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • Água o suficiente
  • 500 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de páprica
  • 500 g de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de fazer:

  1. Retire a casca da cebola com tomando cuidado para não remover demais.
  2. Com uma faca afiada divida a cebola em 4 partes, começando do alto, deixe aproximadamente 1 cm de raiz.
  3. Repita esse processo até chegar em 16 partes.
  4. Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente.
  5. Reserve até as pétalas começarem a abrir.
  6. Em seguida mergulhe em água gelada.
  7. Reserve até que a cebola se abra em flor.
  8. Escorrer toda água em uma peneira.
  9. Bata os ovos com o leite, junte o sal, a pimenta e a páprica.
  10. Passe a cebola na farinha de trigo e na batida de ovos.
  11. Empane na farinha e rosca e frite em óleo quente.
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