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Ingredientes:
- 1 cebola grande
- Água o suficiente
- 500 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- 1 pitada de páprica
- 500 g de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de fazer:
- Retire a casca da cebola com tomando cuidado para não remover demais.
- Com uma faca afiada divida a cebola em 4 partes, começando do alto, deixe aproximadamente 1 cm de raiz.
- Repita esse processo até chegar em 16 partes.
- Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente.
- Reserve até as pétalas começarem a abrir.
- Em seguida mergulhe em água gelada.
- Reserve até que a cebola se abra em flor.
- Escorrer toda água em uma peneira.
- Bata os ovos com o leite, junte o sal, a pimenta e a páprica.
- Passe a cebola na farinha de trigo e na batida de ovos.
- Empane na farinha e rosca e frite em óleo quente.
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