Ingredientes:

  • 1 kg de quiabo picadinho
  • 250 ml de leite de coco
  • 100 g de amendoim torrado e sem casca
  • 2 cebolas pequenas
  • 100 g de camarão seco
  • ½ limão
  • ½ xícara de chá de azeite de dendê
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque em uma panela o quiabo picado.
  2. Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire.
  3. O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido.
  4. No liquidificador, bata bem o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim.
  5. Verifique o sal e coloque o conteúdo do liquidificador na panela que está o quiabo.
  6. Ligue o fogo médio, adicione o azeite de dendê e os camarões restantes.
  7. Mexa com uma colher de pau por uns cerca de 25 minutos.
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