O carpaccio de abobrinha é uma receita muito apreciada, fácil de fazer e pode ser servida tanto como acompanhamento como aperitivo.

Além disso a receita é bastante simples e leva ingredientes básicos como abobrinha e queijo ralado.

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É uma receita bem prática e simples, mas que surpreende pelo sabor.

Por isso esta pode ser a receita ideal para você, pois além de não dispender muito tempo na cozinha é sucesso absoluto.

Portanto não perca a chance de conferir. Faça e surpreenda a todos! E então, bora pra cozinha?!

Carpaccio de Abobrinha

Tempo de Preparo: 15min
Serve: Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 abobrinha grande cortada em rodelas bem finas
  • Queijo parmesão cortado em lascas – a gosto
Molho
  • 1 tomate picado – sem sementes
  • 1 cebola picada
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Molho
  1. Antes de mais nada misture todos os ingredientes do molho, em um recipiente, com 3 colheres (sopa) de água e reserve.
Montagem
  1. Primeiramente arrume as rodelas de abobrinha, lado a lado, em um prato de servir.
  2. Em seguida despeje o molho reservado de maneira que cubra toda a abobrinha.
  3. Então salpique o queijo parmesão em lascas e leve à geladeira até o momento de servir.

 

 

Dicas:

  1. Fica perfeito para servir com pão Sírio ou torradinhas!
  2. Se desejar substitua o molho da receita por Molho Pesto com Limão.

 

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