Carne-Seca com Abóbora

Carne-Seca com Abóbora

Saber preparar uma receita deliciosa não é privilégio de chefs, algumas combinações como a acarne-seca com abóbora, são de arrancar suspiros de prazer.

E você mesma pode preparar, aí em sua cozinha!  É uma receita muito fácil de preparar e não deixa nada a desejar diante de alguns pratos sofisticados.

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A carne-seca com abóbora é uma dupla perfeita e é capaz de conquistar até aos mais exigentes paladares.

Então, aproveita a receita e bora fazer para impressionar – o resultado é delicioso e o cheirinho hummm – dá água na boca! Deu vontade de comer?  Então, bora pra cozinha!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • 1 kg de carne seca dessalgada e cortada em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 800 g de abóbora cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • Azeite para regar – opcional

Modo de fazer:

  1. Leve uma panela ao fogo e ferva 1 litro de água.
  2. Adicione a carne e deixe aferventar por cerca de 5 minutinhos.
  3. Retire do fogo, escorra a água e reserve.
  4. Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo alto, junte o alho, a cebola e a carne e frite por cerca de 10 minutos.
  5. Adicione a água restante, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos a partir do início da pressão.
  6. Retire do fogo, deixe a pressão da panela sair e verifique se a carne está macia.
  7. Agregue a abóbora e cozinhe até que fique ligeiramente macia – cerca de 10 minutos.
  8. Tempere com o sal, polvilhe salsinha e cebolinha e regue com azeite se desejar.

 

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