Ingredientes:

  • 300 g de carne moída de primeira
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 batatas médias cortadas em cubos
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Azeitonas sem caroços a gosto
  •  ½ xícara (chá) de água
  • 1 folha de louro

Modo de fazer:

  1. Adicione o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar.
  2. Acrescente a carne, mexa e deixe fritar.
  3. Coloque o sal, a folha de louro, a pimenta do reino, o tomate e as azeitonas.
  4. Acrescente a água e assim que começar a ferver, deixe mais 2 minutos e coloque as batatas.
  5. Tampe a panela e deixe em fogo baixo cozinhando com o próprio vapor até que as batatas fiquem macias.
  6. Se necessário acrescente um pouco de água antes de tampar a panela.
  7. Adicione a salsinha e a cebolinha e deixe por mais 1 minuto.
  8. Desligue o fogo e está pronta!

 

Dica:  Cuidado com o sal – a carne moída solta muita água, mas essa água vai secar e os temperos da carne serão acentuados, inclusive, o sal. Então, cuidado para não salgar!

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