Para os amantes de comida caseira, a carne de panela é sempre uma boa pedida!  Acompanhada por um arroz soltinho e quentinho e um feijãozinho temperadinho – hummm, é de lamber os ‘beiços’! rsrsrs

A receita é bem versátil e você ainda pode combinar com legumes, com um purê e até com uma massa.

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O prato é delicioso, as carnes de panela são ideais para incrementar as refeições com muito sabor, e o melhor – é possível diversificar bastante usando cortes e temperos diversos para inovar em sabor!

E então, deu água na boca?  Bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 1h10min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 2 kg de alcatra
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • 1 cubo de carne
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Óleo para dourar a cebola
  • 1 copo de água

Modo de fazer:

  1. Corte a carne em cubos grandes, tempere com sal, alho e pimenta do reino.
  2. Em uma panela de pressão, com um pouco de óleo ou azeite adicione a cebola picada e refogue até murchar.
  3. Ajeite os pedaços de carne na panela e acrescente o cubo de carne.
  4. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe a carne cozinhar, no próprio caldo, por cerca de 10 minutos.
  5. Destampe a panela, adicione o copo com água e leve ao fogo por mais 15 minutos.
  6. Depois do tempo indicado tire novamente a pressão da panela e, se ainda tiver um pouquinho de água, deixe em fogo alto até que seque e doure!
  7. Veja o resultado – uma carne macia e saborosa!
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