A carne de panela com legumes é uma receitinha caseira, muito simples e é um prato tão gostoso quanto fácil de fazer!
Além disso é super versátil – sem contar com a praticidade pois quase não dá trabalho para preparar.
Por isso a partir da receita base, abaixo, você pode inovar em sabor, basta substituir a carne por paleta ou costela desossada.
Além de substituir os legumes de acordo com o seu gosto – fica super! Então, que tal preparar essa carne deliciosa e surpreender com uma refeição pra lá de especial?!
E então, bora pra cozinha?!
Carne de Panela com Legumes
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 5 porções
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 500 g de acém em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 tomate picado
- 3 ½ (chá) de água morna
- 2 batatas em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 2 mandioquinhas em cubos
- 100 g de vagem picada
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada aqueça uma panela de pressão com o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar.
- Posteriormente baixe o fogo para médio, adicione o alho, a cebola e frite por mais 2 minutinhos.
- Em seguida acrescente o caldo de carne, o tomate e 2 xícaras (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
- Logo depois desligue o fogo e deixe sair totalmente a pressão antes de abrir a tampa.
- Então agregue a batata, a cenoura, a mandioquinha, a vagem, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e misture.
- Coloque a água restante, tampe a panela novamente e volte a panela ao fogo baixo.
- Cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair.
- Por fim acerte o sal, se preciso, e transfira para uma travessa de servir.
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