Carne de Panela com Legumes

A carne de panela com legumes é tão gostosa quanto fácil de fazer!

É uma receitinha caseira deliciosa, muito simples, fácil e versátil, além da praticidade pois quase não dá trabalho para preparar.

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A partir da receita abaixo você pode incrementar, substituindo a carne por paleta ou costela desossada, por exemplo, além dos legumes de acordo com o seu gosto – fica super!

Que tal preparar essa carne deliciosa e surpreender com uma refeição pra lá de especial?!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 5 porções

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de acém em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 tomate picado
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
  • 2 batatas em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 mandioquinhas em cubos
  • 100 g de vagem picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar.
  2. Abaixe o fogo para médio, adicione o alho, a cebola e frite por mais 2 minutos.
  3. Acrescente o caldo de carne, o tomate e 2 xícaras (chá) da água.
  4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  5. Desligue o fogo e deixe sair totalmente a pressão antes de abrir a tampa.
  6. Adicione a batata, a cenoura, a mandioquinha, a vagem, o cheiro-verde, sal e pimenta e misture.
  7. Coloque a água restante, tampe a panela novamente e volte a panela ao fogo baixo.
  8. Cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair.
  9. Acerte o sal, se preciso, e transfira para uma travessa de servir.

 

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