A carne de Panela com Batata e Cenoura é um prato ideal para quem adora uma comidinha caseira, feita em casa com todo cuidado e sem conservantes.
Além disso a carne acompanha bem um arrozinho com feijão e deixa qualquer pessoa com água na boca!
Ademais você pode inovar no preparo da carne, basta variar os legumes e surpreender com um sabor novo a cada dia.
Dessa forma você pode usar batata doce, abóbora, aipim ou o vegetal que a sua imaginação mandar!
Que tal fazer agora e impressionar a todos com um prato simples e saboroso? E então, bora pra cozinha?!
Carne de Panela com Batata e Cenoura
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos
- 500 g de carne cortada em cubos grandes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 ml de água em temperatura ambiente
- 2 batatas médias sem casca picadas em cubos médios
- Salsinha para polvilhar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada leve uma panela de pressão ao fogo e refogue a cebola no azeite até murchar.
- Em seguida adicione o alho, refogue sem deixar escurecer, coloque a cenoura e misture bem.
- Então junte a carne, misture e vire parar que todos os lados fiquem bem cozidos – não precisa dourar demais, deixe apenas “secar” o sangue.
- Logo depois agregue o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
- Em seguida tampe a panela de pressão e conte 20 minutos – contados após o início da pressão.
- Logo após o tempo desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Posteriormente acrescente as batatas e, se preciso coloque mais água – não precisa cobrir as batatas somente a altura de 1 dedo do líquido.
- Então volte a panela ao fogo, conte mais 5 minutos após pegar pressão e desligue o fogo.
- Por fim deixe novamente sair a pressão e polvilhe salsinha na hora de servir.