A carne de panela ao molho de vinho é uma receita saborosa e ideal para quem ama comida caseira.
Além disso a receita é bastante versátil e com um sabor inovador e surpreendente do molho de vinho tinto seco.
E você ainda pode variar o corte da carne, os temperos e o acompanhamento e, assim, trazer um gostinho novo à cada refeição.
Ademais é um prato bem simples e fácil de preparar e uma opção perfeita para fazer nos fins de semana ou para inovar no dia a dia.
Afinal o vinho tinto garante um sabor extra ao prato que fica ainda melhor quando acompanhado por um delicioso arroz branco.
E então, bora pra cozinha?!
Carne de Panela ao Molho de Vinho
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 5 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de acém cortado em cubos
- 1 cebola picada
- ½ xícara de chá de vinho tinto seco
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal a gosto
- 1 tomate picado
- 1 ramo de alecrim
Modo de fazer:
- Antes de mais nada leve uma panela com óleo ao fogo médio para aquecer e frite a carne e a cebola até dourar.
- Em seguida junte o vinho e deixe evaporar – cerca de 2 minutinhos.
- Logo depois adicione a água, o caldo de carne, o tomate, o alecrim e sal a gosto.
- Então tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutinhos contados após o início da pressão.
- Posteriormente desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela e verifique o cozimento.
- Se necessário volte a panela ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutinhos ou até a carne amaciar.
- Por fim retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva.
Dica: Combina perfeitamente com um delicioso Arroz Branco.