A carne assada com molho de mostarda é um prato super saboroso, fácil de fazer, repleto de nutrientes e exala um cheirinho de dar água na boca!
Além disso a carne é um alimento de origem animal rica em vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos para a saúde.
Ademais é possível encontrar uma imensa variedade de tipos e cortes de carne que favorecem imensamente o preparo de pratos diversificados.
E mais a carne assada tem um preparo super prático e, na maioria das vezes, exige apenas um pouco de paciência para esperar o tempo de forno.
Portanto, inspire-se, confira o passo a passo da receita logo abaixo e garanta uma refeição deliciosa sempre que desejar saborear uma boa carne assada!
Que tal fazer para a sua próxima refeição? E então, bora pra cozinha?!
Carne Assada com Molho de Mostarda
Tempo de Preparo: Até 1h40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
Carne
- Picanha em peça – 1 ½ kg
- Sal grosso – 1 colher (sopa)
- Manteiga – ¼ de xícara (chá)
- Pimenta-do-reino – 1 colher (chá)
- 1 cabeça de alho grande separada em dentes
- Água – 1 xícara (chá)
Molho
- Maisena – ½ colher (sopa)
- Creme de leite – 200 ml
- Mostarda – 2 colheres (sopa)
- Ervas secas como orégano, manjericão ou tomilho – 1 colher (chá)
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a carne em um refratário, tempere-a com o sal e a pimenta e transfira para uma forma grande com a gordura virada para cima.
- Em seguida derrame a manteiga sobre a carne e espalhe os dentes de alho com a casca ao redor.
- Logo depois leve ao forno alto, pré-aquecido, por cerca de 30 minutinhos.
- Posteriormente vire a carne do outro lado, adicione a água, e com uma colher de pau pegue o tempero do fundo do refratário, regue a carne e asse por mais 30 minutos.
- Então retire os dentes de alho e esprema-os para que a polpa saia da casca.
- Em seguida, coloque em uma frigideira pequena, em fogo médio, a polpa de alho, o líquido restante da forma, a maisena, o creme de leite, a mostarda e as ervas.
- Por fim cozinhe até engrossar, fatie a carne, cubra com o molho e sirva decorada como desejar.
Dica: Acompanha bem com arroz branco e batata-palha.