A carne assada com molho de mostarda é um prato super saboroso, fácil de fazer, repleto de nutrientes e exala um cheirinho de dar água na boca!

Além disso a carne é um alimento de origem animal rica em vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos para a saúde.

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Ademais é possível encontrar uma imensa variedade de tipos e cortes de carne que favorecem imensamente o preparo de pratos diversificados.

E mais a carne assada tem um preparo super prático e, na maioria das vezes, exige apenas um pouco de paciência para esperar o tempo de forno.

Portanto, inspire-se, confira o  passo a passo da receita logo abaixo e garanta uma refeição deliciosa sempre que desejar saborear uma boa carne assada!

Que tal fazer para a sua próxima refeição?  E então, bora pra cozinha?!

Carne Assada com Molho de Mostarda

Tempo de Preparo: Até 1h40min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

Carne
  • Picanha em peça – 1 ½ kg
  • Sal grosso – 1 colher (sopa)
  • Manteiga – ¼ de xícara (chá)
  • Pimenta-do-reino – 1 colher (chá)
  • 1 cabeça de alho grande separada em dentes
  • Água – 1 xícara (chá)
Molho
  • Maisena – ½ colher (sopa)
  • Creme de leite – 200 ml
  • Mostarda – 2 colheres (sopa)
  • Ervas secas como orégano, manjericão ou tomilho – 1 colher (chá)

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque a carne em um refratário, tempere-a com o sal e a pimenta e transfira para uma forma grande com a gordura virada para cima.
  2. Em seguida derrame a manteiga sobre a carne e espalhe os dentes de alho com a casca ao redor.
  3. Logo depois leve ao forno alto, pré-aquecido, por cerca de 30 minutinhos.
  4. Posteriormente vire a carne do outro lado, adicione a água, e com uma colher de pau pegue o tempero do fundo do refratário, regue a carne e asse por mais 30 minutos.
  5. Então retire os dentes de alho e esprema-os para que a polpa saia da casca.
  6. Em seguida, coloque em uma frigideira pequena, em fogo médio, a polpa de alho, o líquido restante da forma, a maisena, o creme de leite, a mostarda e as ervas.
  7. Por fim cozinhe até engrossar, fatie a carne, cubra com o molho e sirva decorada como desejar.

 

 

Dica:  Acompanha bem com arroz brancobatata-palha.

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