A carne assada recheada com linguiça é uma receita super especial, saborosa e ideal para inovar suas refeições com muito sabor. 

Isso porque a carne é uma ótima pedida para incrementar suas refeições tanto nos fins de semana quanto no dia a dia. 

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E o melhor de tudo é que você pode adicionar outros ingredientes como a linguiça, o bacon, o queijo e outros para deixá-la ainda mais gostosa. 

A receita é bem simples – é feita com uma peça de lagarto aberta e enrolada como um rocambole. 

O recheio é feito com cenoura, linguiça e pimentão – e o resultado é tão saboroso que não vai sobrar nenhum pedacinho. 

Por isso, se você quer inovar e surpreender confira abaixo como preparar esta deliciosa e suculenta carne. E então, bora pra cozinha?!

Carne Assada Recheada com Linguiça

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 gomos de linguiça calabresa em tiras
  • 2 cenouras descascadas em tiras
  • 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada, com uma faca afiada, abra a peça de carne com cuidado começando pela lateral até obter uma manta.
  2. Em seguida tempere com o sal e a a pimenta e recheie com a linguiça, a cenoura e o pimentão.
  3. Então enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante culinário.
  4. Logo depois aqueça uma panela grande e grossa com o óleo e frite a peça por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.
  5. Assim que assar transfira a carne para uma forma, adicione a água com o caldo de carne dissolvido e cubra com papel-alumínio;
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos, logo depois, deixe a peça descansar por 10 minutos e fatie.
  7. Por fim coloque em uma travessa e sirva.

 

Dica:  Se desejar inovar ainda mais, confira outras receitas de carne assada e apaixone-se:
Carne Assada com Batatas, Carne Assada com Manteiga de Mostarda e Carne Assada ao Molho Madeira. Bom apetite!

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