As canoas de abobrinha são um prato versátil, fácil de fazer, leve, nutritivo e que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.

O prato é delicioso e acompanha bem um arroz soltinho com uma salada verde ou pode ser servido puro para substituir uma das refeições.

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Isso porque a abobrinha é repleta de nutrientes como as vitaminas A,C e E, além de minerais como zinco, cobre, selênio e manganês, além de fibras.

Portanto não perca tempo, faça agora mesmo – experimente e apaixone-se! Bora pra cozinha?!

Canoas de Abobrinha

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 300 g de carne moída – patinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ½ colher (sopa) de raspas de limão
  • 3 abobrinhas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o óleo e o alho em uma panela e leve ao fogo médio para refogar.
  2. Em seguida adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha.
  3. Posteriormente retire do fogo, tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e as raspas de limão a gosto.
  4. Então remova a parte da polpa de cada uma das metades das abobrinhas formando uma ‘canoa’ – com cuidado, para não perfurar as cascas.
  5. Logo depois misture a polpa picada ao recheio de carne, juntamente com os ovos levemente batidos e o requeijão.
  6. Então, recheie as ‘canoas’, disponha em um refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de  20 minutos.
  7. Por fim retire o papel, polvilhe o parmesão e leve de volta ao forno para gratinar.

 

 

Dica:  Substitua a carne moída por outros ingredientes como camarão, queijos cremosos, frango com catupiri, carne-seca, queijo com bacon, enfim, seja criativo!

 

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