As canoas de abobrinha são um prato versátil, fácil de fazer, leve, nutritivo e que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
O prato é delicioso e acompanha bem um arroz soltinho com uma salada verde ou pode ser servido puro para substituir uma das refeições.
Isso porque a abobrinha é repleta de nutrientes como as vitaminas A,C e E, além de minerais como zinco, cobre, selênio e manganês, além de fibras.
Portanto não perca tempo, faça agora mesmo – experimente e apaixone-se! Bora pra cozinha?!
Canoas de Abobrinha
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- 300 g de carne moída – patinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher (chá) de orégano
- ½ colher (sopa) de raspas de limão
- 3 abobrinhas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o óleo e o alho em uma panela e leve ao fogo médio para refogar.
- Em seguida adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha.
- Posteriormente retire do fogo, tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e as raspas de limão a gosto.
- Então remova a parte da polpa de cada uma das metades das abobrinhas formando uma ‘canoa’ – com cuidado, para não perfurar as cascas.
- Logo depois misture a polpa picada ao recheio de carne, juntamente com os ovos levemente batidos e o requeijão.
- Então, recheie as ‘canoas’, disponha em um refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
- Por fim retire o papel, polvilhe o parmesão e leve de volta ao forno para gratinar.
Dica: Substitua a carne moída por outros ingredientes como camarão, queijos cremosos, frango com catupiri, carne-seca, queijo com bacon, enfim, seja criativo!