Ingredientes:
- 500 g de canjiquinha
- 1,5 kg de costelinha ou carne de porco picados
- 450 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
- 100 g de bacon com pouca gordura
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- 3 tabletes de caldo de carne
- Cheiro verde a gosto
- 3 colheres de óleo de soja
- 2 colheres de massa de tomate
Modo de fazer:
- Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados, sempre pingando água para não grudar no fundo da panela.
- Em outra panela frite a calabresa picada, o bacon e reserve.
- Cozinhe em outra panela a canjiquinha o óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia.
- Mexa enquanto cozinha para não grudar e não empelotar.
- Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas, a massa de tomate e o caldo de carne.
- Deixe refogar por cerca de 10 minutos e adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
- Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.