Ingredientes:

  • 500 g de canjiquinha
  • 1,5 kg de costelinha ou carne de porco picados
  • 450 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
  • 100 g de bacon com pouca gordura
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 2 colheres de massa de tomate

Modo de fazer:

  1. Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados, sempre pingando água para não grudar no fundo da panela.
  2. Em outra panela frite a calabresa picada, o bacon e reserve.
  3. Cozinhe em outra panela a canjiquinha o óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia.
  4. Mexa enquanto cozinha para não grudar e não empelotar.
  5. Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas, a massa de tomate e o caldo de carne.
  6. Deixe refogar por cerca de 10 minutos e adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
  7. Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.

 

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