Ingredientes:

  • 750 g de camarões pequenos e descascados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
  • 2 chuchus médios descascados e cortados em cubinhos

Modo de fazer:

  1. Tempere os camarões com o suco de limão, o sal, a pimenta, a metade da salsa ou coentro e reserve.
  2. Em uma panela coloque o azeite e aqueça em fogo alto.
  3. Adicione a cebola e o alho.
  4. Doure levemente.
  5. Acrescente os camarões e refogue somente até levantar fervura.
  6. Junte os tomates e os chuchus.
  7. Verifique o tempero.
  8. Reduza o fogo para brando e tampe a panela.
  9. Cozinhe mexendo de vez em quando.
  10. Adicione água quente, aos poucos, se necessário, até os chuchus ficarem macios, mas não desfeitos.
  11. Tire do fogo.
  12. Polvilhe a salsa ou o coentro restantes.
  13. Misture e sirva ainda quente.
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