Camarão Ensopado com Chuchu

Ingredientes:

  • 750 g de camarões pequenos e descascados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
  • 2 chuchus médios descascados e cortados em cubinhos

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada tempere os camarões com o suco de limão, o sal, a pimenta, a metade da salsa ou coentro e reserve.
  2. Em seguida em uma panela coloque o azeite e aqueça em fogo alto.
  3. Adicione a cebola, o alho e doure levemente.
  4. Logo depois acrescente os camarões e refogue somente até levantar fervura.
  5. Então junte os tomates, os chuchus e verifique o tempero.
  6. Em seguida reduza o fogo para brando, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando.
  7. Adicione água quente, aos poucos, se necessário, até os chuchus ficarem macios, mas não desfeitos.
  8. Logo depois tire do fogo e polvilhe a salsa ou o coentro restantes.
  9. Por fim misture e sirva ainda quente.
Publicidade