Camarão ao Leite de Coco com Legumes
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 500 g de camarão sem cabeça e descascado
- 500 ml de leite de coco
- 2 cubos de caldo de camarão
- 2 cenouras
- 1 chuchu
- Cheiro verde picados a gosto
- 1 cebola grande picada
- 3 batatas
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão picado
- 2 dentes de alho amassados
Modo de fazer:
- Antes de mais nada corte os legumes em cubos e pré-cozinhe separadamente.
- Em seguida doure a cebola e o alho.
- Logo depois acrescente o tomate e o pimentão.
- Então deixe soltar o molho e acrescente os cubos de caldo de camarão.
- Em seguida coloque o leite de coco e deixe ferver.
- Logo depois adicione os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
- Então coloque os legumes, pré-cozidos, junto com os camarões.
- Cozinhe por mais 8 minutos – não ultrapasse o tempo para não endurecer.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o cheiro verde e tampe a panela.
- Por fim sirva quente.