Camarão ao Leite de Coco com Legumes

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • 500 ml de leite de coco
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • Cheiro verde picados a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 3 batatas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada corte os legumes em cubos e pré-cozinhe separadamente.
  2. Em seguida doure a cebola e o alho.
  3. Logo depois acrescente o tomate e o pimentão.
  4. Então deixe soltar o molho e acrescente os cubos de caldo de camarão.
  5. Em seguida coloque o leite de coco e deixe ferver.
  6. Logo depois adicione os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  7. Então coloque os legumes, pré-cozidos, junto com os camarões.
  8. Cozinhe por mais 8 minutos – não ultrapasse o tempo para não endurecer.
  9. Desligue o fogo.
  10. Acrescente o cheiro verde e tampe a panela.
  11. Por fim sirva quente.

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