Caldo Verde de Legumes

Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 2 porções

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Ingredientes:

  • 250 g de pepino comum
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 250 g de abobrinha
  • 250 g de agrião
  • 100 ml de azeite
  • 250 g de vagem
  • 100 g de cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada doure o alho e a cebola numa panela.
  2. Em seguida adicione o pepino, a abobrinha, a vagem e por último o agrião.
  3. Logo depois deixe os legumes amolecerem, acrescente 1 litro de caldo de legumes.
  4. Então deixe ferver por 30 minutos, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
  5. Por fim acerte o sal e sirva.

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