O caldinho de feijão com bacon é um prato delicioso e uma ótima pedida para incrementar suas refeições.
Isso porque o caldo leva linguiça calabresa e bacon que conferem muito mais sabor à receita.
Fica realmente irresistível! Além disso a o caldinho é bem simples e rápido de fazer e deixa todo mundo com água na boca!
Não deixe de experimentar, faça agora e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Caldinho de Feijão com Bacon
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de feijão cru
- 2 litros de água
- 2 folhas de louro
- ½ xícara de (chá) de bacon picado
- ½ xícara de (chá) de calabresa picada
- Fio de azeite ou de óleo
- ½ cebola picada
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o feijão em uma panela com água e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
- Logo depois descarte a água e transfira o feijão para a panela de pressão.
- Em seguida acrescente a água e as folhas de louro e tampe a panela.
- Então leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos, contados após o início da pressão.
- Posteriormente desligue o fogo e espere a pressão sair antes de abrir a panela.
- Transfira o feijão para o liquidificador com o caldo, mas sem as folhas de louro.
- Em seguida bata por cerca de 2 minutos e reserve.
- Então, em outra panela, coloque um fio de azeite ou óleo e refogue o bacon e a calabresa.
- Logo depois acrescente o alho, o sal e a cebola.
- Então deixe refogar um pouco e a seguir acrescente a pimenta e a páprica.
- Misture bem, acrescente o feijão batido e mexa de vez em quando, até começar a ferver.
- Então acerte o sal, acrescente a salsinha e cebolinha picada e mexa novamente.
- Por fim desligue o fogo e sirva em seguida.
Dica: Se desejar confira outras receitinhas deliciosas para inovar durante a semana e sair da mesmice: Caldo de Pinto Atolado, Caldo Verde com Linguiça, Caldo Verde de Mandioca, Caldo Verde de Inhame, Caldo de Kenga e muito mais!