O caldinho de feijão com bacon é um prato delicioso e uma ótima pedida para incrementar suas refeições.

Isso porque o caldo leva linguiça calabresa e bacon que conferem muito mais sabor à receita.

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Fica realmente irresistível!  Além disso a o caldinho é bem simples e rápido de fazer e deixa todo mundo com água na boca!

Não deixe de experimentar, faça agora e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!

Caldinho de Feijão com Bacon

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de feijão cru
  • 2 litros de água
  • 2 folhas de louro
  • ½ xícara de (chá) de bacon picado
  • ½ xícara de (chá) de calabresa picada
  • Fio de azeite ou de óleo
  • ½ cebola picada
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Páprica a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o feijão em uma panela com água e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
  2. Logo depois descarte a água e transfira o feijão para a panela de pressão.
  3. Em seguida acrescente a água e as folhas de louro e tampe a panela.
  4. Então leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos, contados após o início da pressão.
  5. Posteriormente desligue o fogo e espere a pressão sair antes de abrir a panela.
  6. Transfira o feijão para o liquidificador com o caldo, mas sem as folhas de louro.
  7. Em seguida bata por cerca de 2 minutos e reserve.
  8. Então, em outra panela, coloque um fio de azeite ou óleo e refogue o bacon e a calabresa.
  9. Logo depois acrescente o alho, o sal e a cebola.
  10. Então deixe refogar um pouco e a seguir acrescente a pimenta e a páprica.
  11. Misture bem, acrescente o feijão batido e mexa de vez em quando, até começar a ferver.
  12. Então acerte o sal, acrescente a salsinha e cebolinha picada e mexa novamente.
  13. Por fim desligue o fogo e sirva em seguida.

 

 

Dica:  Se desejar confira outras receitinhas deliciosas para inovar durante a semana e sair da mesmice:  Caldo de Pinto Atolado, Caldo Verde com Linguiça, Caldo Verde de Mandioca, Caldo Verde de Inhame, Caldo de Kenga e muito mais!

 

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