A calda aveludada de chocolate amargo é uma receita curinga, pois serve tanto para acompanhar sobremesas como para cobrir bolos, sorvete e crepes.

Além disso você também pode degustar com frutas, panquecas ou o que a sua imaginação permitir.

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Dessa forma a calda também serve para comer a colheradas quando bate aquela vontade insaciável de comer um docinho. rsrsrs

Sem contar que a receita é super simples de fazer, repleta de sabor e deixa qualquer pessoa com água na boca.

E então o que está esperando? Bora pra cozinha?!

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Calda Aveludada de Chocolate Amargo

Ingredientes:

  • 200 ml de creme de leite
  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de glucose
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó, peneirado
  • 100g de chocolate amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o leite, o açúcar, a glucose, o chocolate, o cacau, a manteiga e a baunilha em uma panela.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo e mexa constantemente.
  3. Assim que o chocolate derreter e todos os ingredientes estiverem incorporados desligue o fogo.
  4. Então deixe amornar e guarde em um pote hermético fechado na geladeira por até 1 semana.

 

 

Dicas:

  1. A calda é cremosa, mas não serve para recheio é parecida uma calda de sorvete.
  2. Se desejar substitua o chocolate amargo por chocolate ao leite.
  3. Porém se desejar fazer uma calda branca retire o açúcar mascavo e substitua o cacau e o chocolate amargo por 200 g de chocolate branco.
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