A calda aveludada de chocolate amargo é uma receita curinga, pois serve tanto para acompanhar sobremesas como para cobrir bolos, sorvete e crepes.
Além disso você também pode degustar com frutas, panquecas ou o que a sua imaginação permitir.
Dessa forma a calda também serve para comer a colheradas quando bate aquela vontade insaciável de comer um docinho. rsrsrs
Sem contar que a receita é super simples de fazer, repleta de sabor e deixa qualquer pessoa com água na boca.
E então o que está esperando? Bora pra cozinha?!
Calda Aveludada de Chocolate Amargo
Ingredientes:
- 200 ml de creme de leite
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de glucose
- 1 colher (sopa) de cacau em pó, peneirado
- 100g de chocolate amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o leite, o açúcar, a glucose, o chocolate, o cacau, a manteiga e a baunilha em uma panela.
- Em seguida leve ao fogo baixo e mexa constantemente.
- Assim que o chocolate derreter e todos os ingredientes estiverem incorporados desligue o fogo.
- Então deixe amornar e guarde em um pote hermético fechado na geladeira por até 1 semana.
Dicas:
- A calda é cremosa, mas não serve para recheio é parecida uma calda de sorvete.
- Se desejar substitua o chocolate amargo por chocolate ao leite.
- Porém se desejar fazer uma calda branca retire o açúcar mascavo e substitua o cacau e o chocolate amargo por 200 g de chocolate branco.