Cachorro Quente de Forno
Ingredientes:
Recheio
- 700 g de salsicha aferventada
- 2 tomates sem sementes
- 1 pimentão médio
- 1 cebola grande
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de água
Massa
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento biológico para pão
- 1 tablete de margarina (100 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de fazer:
Recheio
- Antes de mais nada corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos.
- Em seguida coloque os cubinhos de salsicha em uma panela com um fio de óleo e frite rapidamente
- Então acrescente os tomates, o pimentão, a cebola picados e refogue.
- Em seguida junte o molho de tomate, a água e deixe apurar sem ficar com muito caldo.
Massa
- Logo depois misture todos os ingredientes secos, adicione o leite, aos poucos, até ficar uma massa consistente.
- Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.
- Então trabalhe e sove bem, não precisa descansar a massa.
Montagem
- Em seguida estique metade da massa no tabuleiro – não precisa untar.
- Logo depois coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
- Por fim pincele a gema e leve ao forno médio até dourar.