Cachorro Quente de Forno

Cachorro Quente de Forno

Ingredientes:

Recheio

• 700 g de salsicha aferventada
• 2 tomates sem sementes
• 1 pimentão médio
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de água

Massa

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico para pão
• 1 tablete de margarina (100 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Recheio

1. Antes de mais nada corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos.
2. Em seguida coloque os cubinhos de salsicha em uma panela com um fio de óleo e frite rapidamente
3. Então acrescente os tomates, o pimentão, a cebola picados  e refogue.
4. Em seguida junte o molho de tomate, a água e deixe apurar sem ficar com muito caldo.

Massa

1. Logo depois misture todos os ingredientes secos, adicione o leite, aos poucos, até ficar uma massa consistente.
2. Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.
3. Então trabalhe e sove bem, não precisa descansar a massa.

Montagem

1. Em seguida estique metade da massa no tabuleiro – não precisa untar.
2. Logo depois coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
3. Por fim pincele a gema e leve ao forno médio até dourar.