Ingredientes:

Recheio
  • 700 g de salsicha aferventada
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 pimentão médio
  • 1 cebola grande
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 1/2 xícara de chá de água
Massa
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento biológico para pão
  • 1 tablete de margarina (100 g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Recheio
  1. Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos.
  2. Coloque os cubinhos de salsicha em uma panela com um fio de óleo.
  3. Adicione os cubinhos das salsichas e frite rapidamente.
  4. Acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados.
  5. Refogue e junte o molho de tomate e a água.
  6. Deixe apurar, não pode ficar com muito caldo.
Massa
  1. Misture todos os ingredientes secos.
  2. Adicione o leite, aos poucos, até ficar uma massa consistente.
  3. Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.
  4. Trabalhe e sove bem não precisa descansar a massa.
Montagem
  1. Estique metade da massa no tabuleiro – não precisa untar.
  2. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
  3. Pincele a gema e leve ao forno médio até dourar.
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