Brownie

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 tablete de manteiga
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 5 colheres de (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura

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  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma para pão.
  3. Derreta a manteiga, no micro-ondas, em uma tigela grande.
  4. Acrescente o açúcar, os ovos e 1 colher (chá) de baunilha.
  5. Misture bem com um batedor de arame.
  6. Misture o cacau, a farinha, o sal e o fermento em pó.
  7. Coloque a massa na forma e asse o brownie cerca de 30 minutos.

Cobertura

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  1. Misture todos os ingredientes, em uma panela, e leve em fogo baixo.
  2. Mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
  3. Passe a cobertura sobre o brownie ainda morno.

 

 

Dicas:

  1. Fique atento ao tamanho da forma, pois o brownie não leva fermento – logo não cresce, o ideal é encher a forma apenas pela metade.
  2. Não deixe o brownie assar demais – enfie um palito no centro que deve sair levemente úmido – não pode ficar totalmente seco e deve formar uma casquinha semi-crocante por cima – esse é o ponto correto.
  3. Retire o brownie do forno um pouquinho mais cru do que se deseja, pois com o calor da forma, ao retirar do forno ele permanece assando.
  4. Espere o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo – faça o primeiro corte e limpe a faca, faça o segundo e limpe a faca – repita o procedimento até que todo o brownie esteja fatiado.
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