Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 24 porções

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Ingredientes:

  • ½ kg de fubá
  • ½ kg de farinha de trigo
  • ½ kg de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 200 g de margarina
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de erva doce opcional
  • 1 pouquinho de café ou canela em pó

Modo de fazer:

  1. Adicione e misture os ovos, em uma bacia, e reserve duas gemas.
  2. Junte a margarina e o açúcar e misture bem.
  3. Acrescente a farinha junto com o fubá e misture até virar uma farofa grosseira.
  4. Agregue o leite misturado com o fermento e amasse bem, até virar um angu grosso.
  5. Se desejar coloque a erva doce.
  6. Faça bolinhas da massa e arrume-as em um tabuleiro untado – deixe espaço entre elas, pois crescem enquanto assam.
  7. Misture as gemas reservadas com um pouquinho de café ou, se preferir, canela em pó.
  8. Passe com um pincel sobre as broinhas e faça cortes em cima para enfeitar.
  9. Leve ao forno médio por cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.

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