Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 24 porções
Ingredientes:
- ½ kg de fubá
- ½ kg de farinha de trigo
- ½ kg de açúcar
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 200 g de margarina
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de erva doce opcional
- 1 pouquinho de café ou canela em pó
Modo de fazer:
- Adicione e misture os ovos, em uma bacia, e reserve duas gemas.
- Junte a margarina e o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha junto com o fubá e misture até virar uma farofa grosseira.
- Agregue o leite misturado com o fermento e amasse bem, até virar um angu grosso.
- Se desejar coloque a erva doce.
- Faça bolinhas da massa e arrume-as em um tabuleiro untado – deixe espaço entre elas, pois crescem enquanto assam.
- Misture as gemas reservadas com um pouquinho de café ou, se preferir, canela em pó.
- Passe com um pincel sobre as broinhas e faça cortes em cima para enfeitar.
- Leve ao forno médio por cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.