Broa de Milho

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Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de fubá
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1 colher de chá de erva-doce
  • 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de leite

Recheio

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  • 100 g de linguiça calabresa frita
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 tomate picadinho
  • 3 colheres (sopa) de bacon frito
  • 1 lata de milho
  • Orégano e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas
  • 1/3 copo de requeijão
  • 1 e 1/2 xícara de queijo mozarela ralado
  • Fubá para polvilhar

Modo de fazer:

Massa

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  1.  Dissolva o fermento no açúcar.
  2. Bata no liquidificador o fermento e os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo.
  3. Transfira a massa para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa lisa.
  4. Deixe a massa crescer até que ela dobre de volume.

Recheio

  1. Aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e o tomate.
  2. Junte o bacon, a linguiça e o milho.
  3. Tempere com o orégano e a pimenta.
  4. Deixe esfriar e adicione a salsa, a cebolinha e os queijos.

Montagem

  1.  Abra a massa em 15 porções, recheie e modele na forma de trouxinhas semiabertas.
  2. Polvilhe com fubá e deixe crescer por 40 minutos.
  3. Coloque-as em assadeira untada com óleo.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

 

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