Broa de Milho com Doce de Leite

Broa de Milho com Doce de Leite

Tempo de Preparo:  Até 1h40min
Serve:  Até 40 porções

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Ingredientes:

Broa⠀
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 3 ovos
Doce de leite
  • 1 litro de leite
  • 500 g de açúcar
  • 1 cravo

Modo de fazer:

Doce de leite
  1. Em uma panela grande coloque o leite, o açúcar e o cravo.
  2. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e formar um doce pastoso.
  3. Retire do fogo e reserve em uma travessa.
Broa
  1. Coloque no liquidificador o leite, o milho, o óleo, o açúcar, o sal e a erva-doce.
  2. Bata até ficar homogêneo e transfira para uma panela.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
  4. Adicione a farinha de trigo e o fubá de uma só vez.
  5. Mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela.
  6. Retire do fogo e reserve para amornar.
  7. Junte os ovos, um a um, e mexa até formar uma massa homogênea.
  8. Modele a massa em formato de bolinhas.
  9. Coloque as bolinhas de massa uma do lado da outra em uma forma grande e untada.
  10. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
  11. Retire do forno e sirva acompanhado pelo doce de leite.

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