Broa Crocante de Fubá

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Óleo para untar
  • Fubá para polvilhar

Modo de fazer: 

  1. Em uma tigela misture o fubá, a farinha, o sal, a erva-doce e o açúcar.
  2. Reserve.
  3. Bata no liquidificador, por 1 minuto, os ovos, o bicarbonato, o óleo, a margarina e o leite.
  4. Despeje sobre os ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea e macia que desgrude das mãos.
  5. Se necessário junte mais farinha.
  6. Pegue porções da massa e modele bolas médias (com as mãos untadas).
  7. Transfira para uma fôrma grande untada e polvilhada com fubá, disponha um do lado do outro.
  8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar levemente.
  9. Retire do forno.
  10. Polvilhe fubá e sirva.
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