Broa Crocante de Fubá
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- Óleo para untar
- Fubá para polvilhar
Modo de fazer:
- Em uma tigela misture o fubá, a farinha, o sal, a erva-doce e o açúcar.
- Reserve.
- Bata no liquidificador, por 1 minuto, os ovos, o bicarbonato, o óleo, a margarina e o leite.
- Despeje sobre os ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea e macia que desgrude das mãos.
- Se necessário junte mais farinha.
- Pegue porções da massa e modele bolas médias (com as mãos untadas).
- Transfira para uma fôrma grande untada e polvilhada com fubá, disponha um do lado do outro.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar levemente.
- Retire do forno.
- Polvilhe fubá e sirva.