Ingredientes:
Massa
- 3 claras de ovos
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 gemas
- 1 xícara de chá de leite integral
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 2 xícaras de chá de manteiga gelada
- 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/3 xícara de chá de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate branco para decorar
Modo de fazer:
Massa
- Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar uma farofa.
- Adicione as gemas, uma a uma, e continue a bater até formar um creme bem claro.
- Na sequência acrescente o leite e a farinha, alternando os ingredientes.
- Junte a essência de baunilha e o fermento e pó.
- Incorpore muito delicadamente as claras batidas em neve.
- Coloque a mistura do bolo na forma previamente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Cobertura
- Na batedeira coloque a manteiga gelada e o açúcar de confeiteiro e bata por uns 4 minutos.
- Acrescente o leite condensado, o leite em pó e, por último, o creme de leite.
- Reserve.
- Espere o bolo esfriar completamente.
- Desenforme e coloque a cobertura até cobrir o bolo por completo, preenchendo todo o centro.
- Polvilhe leite em pó.