Ingredientes:

Massa
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de leite líquido Ninho Integral quente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
  • 1 tablete de cobertura chocolate com leite
  • 100 g de manteiga
  • 1 lata de creme de Leite
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • Chocolate em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Massa
  1. Bata os ovos até dobrarem de volume, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  2. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite ninho aos poucos.
  3. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento até ficar homogêneo.
  4. Coloque em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  6. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.
Recheio e Cobertura
  1. Faça raspas de chocolate com 100 g da cobertura de chocolate com leite e reserve.
  2. Pique o restante do chocolate e aqueça em banho-maria.
  3. Junte a manteiga e o creme de leite e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Acrescente 2 colheres (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
  1. Em um prato coloque metade do bolo.
  2. Umedeça com o conhaque restante misturado com 1 colher (sopa) de água e espalhe o recheio de trufa de chocolate.
  3. Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o chocolate em pó.

 

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