Bolo Suflair

Não há nada mais gostoso que um bolo para sobremesa ou então um chocolate suflair – uau, que delícia!  Agora, imagine unir essas duas paixões nacionais – é de cair de joelhos e pedir bis! rsrsrs

O bolo suflair tem massa fofinha, um visual incrível e sofisticado e o sabor é apaixonante!

Deu água na boca?  Então anota aí como fazer!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 120 min
Serve:  Até 20 porções

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 4 barras de chocolate Suflair de 520 g
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

Modo de fazer:

Bolo

  1. Bata as claras em neve, na batedeira,  agregue as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo intercalando com água quente.
  2. Acrescente e misture o fermento delicadamente.
  3. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
  4. Leve para assar em forno, pré-aquecido a 200 graus, durante cerca de 30 minutos ou até que espetando um palito, saia limpo.
  5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Recheio e cobertura

  1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou em micro-ondas.
  2. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.

Montagem

  1. Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
  2. Preencha com metade do creme, ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
  3. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas e, na hora de servir decore com os pedaços de Suflair reservados.

 

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