Bolo Salgado de Festas

Ingredientes:

  • 1 1/2 pão de forma
  • 2 peitos de frango
  • 1 vidro de maionese 500 g
  • 1.200 kg de batatas
  • 4 cenouras médias
  • 2 colheres de aveia (a gosto)
  • ½ cebola
  • Alho (a gosto)
  • Cheiro verde (a gosto)
  • 1 chuchu cozido (para fazer as folhas da decoração)
  • Batata palha
  • Salgadinho Stiksy para decoração

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada retire as bordas do pão e reserve e cubra o pão para não ressecar.
  2. Em seguida cozinhe as batatas com pouco sal, depois amasse-as muito bem e separe umas 300 gramas para fazer as rosas.
  3. Então misture uma colher de sopa de maionese e um pouquinho de sal a gosto e reserve.
  4. Logo depois bata as cenouras no liquidificador e tempere-as também seu gosto com sal.
  5. Após bater as cenouras no liquidificador acrescente 2 colheres de sopa de maionese e 150 g de batatas já cozidas e a aveia, reserve.
  6. Em seguida misture o restante da maionese nas batatas.
  7. Logo depois cozinhe o frango sem sal, desfie-o e refogue com o alho e o sal, acrescente cheiro verde, tomate, milho a gosto.
  8. Por fim deixe esfriar e acrescente um pouco da batata com a maionese e misture.  Depois de tudo preparado, monte o bolo.

Montagem

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  1. Antes de mais nada em um refratário, coloque o pão de forma, passe o purê de cenoura e sobre o purê o frango.
  2. Em seguida faça outra camada com pão de forma e repita tudo novamente até terminar a última camada com o pão.
  3. Logo depois passe o purê de batatas para fazer a cobertura.
  4. Para dar um bom acabamento ao bolo, coloque um pouco de purê de batata no saco de confeitar com bico pitanga, e faça as bordas do bolo.
  5. Por fim coloque batata palha sobre o bolo e nas laterais a seu gosto.

Para as rosas

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  1. Pegue os 300 g de purê de batata que estavam reservados, coloque um pouco de corante, na cor que desejar, misture e coloque no saco de confeitar com o bico pétala reto e faça as rosas.
  2. Para as folhas, cozinhe um chuchu, corte em fatias finas e use um cortador em formato de folha. Se não tiver o cortador, utilize uma faca mesmo ou use hortelã.
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