O bolo salgado de frango com purê de batata é uma receitinha deliciosa e perfeita para quando dá aquela vontade de comer algo saboroso!
O bolo salgado é a melhor opção, pois além de fácil de fazer vai bem em qualquer mesa ou ocasião.
Por isso não perca a chance de saborear essa delícia! Faça agora mesmo e surpreenda a todos! E então bora pra cozinha?!
Bolo Salgado de Frango com Purê de Batata
Tempo de Preparo: Até 1h10min
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
Recheio⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 4 colheres (sopa) de azeite⠀
- 1 cebola picada⠀
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado⠀
- 1 tomate picado⠀
- 1 lata de milho verde escorrido⠀
- Sal e cheiro-verde picado a gosto⠀
- 1 cenoura ralada⠀
Purê⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 colheres (sopa) de manteiga⠀
- 600 g de batata cozida e amassada⠀
- ½ xícara (chá) de creme de leite⠀
- Sal a gosto⠀
Montagem
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 xícara (chá) de creme de leite⠀
- Batata palha, azeitonas e tomates-cerejas para decorar⠀
Modo de fazer:
Purê
- Antes de mais nada leve ao fogo médio uma panela com a manteiga.
- Em seguida junte a batata, o creme de leite, o sal.
- Então cozinhe, mexendo, até ficar homogêneo e reserve. ⠀
Recheio⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Em primeiro lugar aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar.
- Logo depois acrescente o frango, o tomate e refogue por cerca de 3 minutos.
- Em seguida coloque o milho, a cenoura, o sal, o cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos.
- Então desligue o fogo e deixe esfriar. ⠀⠀
Montagem
- Primeiramente, em uma forma de bolo inglês forrada com papel-alumínio, faça uma camada de pão de forma.
- Em seguida umedeça com um pouco de creme de leite, faça uma camada de purê de batata e uma de refogado de frango.
- Então repita o processo terminando com uma camada de pão, mas reserve parte do purê para cobrir a torta.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas. ⠀
- Posteriormente retire a torta da geladeira e desenforme sobre uma travessa.
- Cubra a torta com o purê restante – alisando com uma espátula.
- Por fim decore com a batata palha, as azeitonas e os tomates-cerejas antes de servir.