O bolo russo é um tipo de sobremesa super aromatizada, por isso basta sentir o cheirinho para ficar com água na boca. 

Isso porque a guloseima é repleta de amendoim o que confere um aroma incrível ao ambiente – o cheirinho fica irresistível, imagina o sabor! 

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Além disso o bolo é bem versátil, pois pode ser consumido na hora do lanche ou como sobremesa após um almoço ou jantar especial.

Portanto é aquele tipo de bolo que cai bem em qualquer ocasião! Vai resistir? Não perca mais tempo. Então, bora pra cozinha!

Bolo Russo

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 16 porções

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Amendoim torrado sem casca para decorar
Recheio
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 125 g de açúcar
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (café) de café forte
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Calda
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de fazer:

Massa
  1. Em primeiro lugar bata em um liquidificador todos os ingredientes da massa.
  2. Logo depois despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.
Recheio
  1. Enquanto isso, na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos e adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
  2. Em seguida coloque o café, aos poucos, sem parar de bater.
  3. Então reserve metade do creme para cobrir o bolo e misture o amendoim à outra metade do creme.
  4. Logo depois corte o bolo ao meio e regue com os ingredientes da calda misturados.
  5. Então disponha o creme com amendoim sobre uma das metades do bolo e, em seguida, cubra com a outra metade.
  6. Por fim espalhe a cobertura, decore com amendoim, leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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