Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Amendoim torrado sem casca para decorar

Recheio

  •  125 g de manteiga sem sal
  • 125 g de açúcar
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (café) de café forte
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Calda

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  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de fazer:

  1. No liquidificador bata os ingredientes da massa.
  2. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
  3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

Recheio

  1. Bata a manteiga na batedeira com o açúcar por 5 minutos e adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
  2. Coloque o café, aos poucos, sem parar de bater.
  3. Reserve metade do creme para cobrir o bolo e misture o amendoim no restante do creme.
  4. Corte o bolo ao meio, regue com os ingredientes da calda misturados.
  5. Coloque o recheio de amendoim e cubra com a outra metade do bolo.
  6. Espalhe a cobertura, decore com amendoim, leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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