O bolo russo é um tipo de sobremesa super aromatizada, por isso basta sentir o cheirinho para ficar com água na boca.
Isso porque a guloseima é repleta de amendoim o que confere um aroma incrível ao ambiente – o cheirinho fica irresistível, imagina o sabor!
Além disso o bolo é bem versátil, pois pode ser consumido na hora do lanche ou como sobremesa após um almoço ou jantar especial.
Portanto é aquele tipo de bolo que cai bem em qualquer ocasião! Vai resistir? Não perca mais tempo. Então, bora pra cozinha!
Bolo Russo
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Amendoim torrado sem casca para decorar
Recheio
- 125 g de manteiga sem sal
- 125 g de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara (café) de café forte
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Calda
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de fazer:
Massa
- Em primeiro lugar bata em um liquidificador todos os ingredientes da massa.
- Logo depois despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.
Recheio
- Enquanto isso, na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos e adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
- Em seguida coloque o café, aos poucos, sem parar de bater.
- Então reserve metade do creme para cobrir o bolo e misture o amendoim à outra metade do creme.
- Logo depois corte o bolo ao meio e regue com os ingredientes da calda misturados.
- Então disponha o creme com amendoim sobre uma das metades do bolo e, em seguida, cubra com a outra metade.
- Por fim espalhe a cobertura, decore com amendoim, leve à geladeira por 2 horas e sirva.