O bolo queijadinha com calda é uma sobremesa pra lá de especial – é delicioso, todo mundo adora!
A receita é uma variação do tradicional doce queijadinha – de origem portuguesa cujo resultado é um bolo fofinho e simplesmente irresistível!
Em suma a textura fica muito parecida com a de uma cocada – fofa e úmida e um com um leve toque de queijo.
Portanto não dá para resistir, a guloseima atravessou séculos e hoje existem inúmeras variações da receita – com coco, com queijo, milho, etc.
Segundo a história, na época, um escravo foi o responsável por substituir o queijo por coco por ser uma fruta muito encontrada na região.
Ademais a receita é repleta de sabor – uma paixão à primeira mordida, não tem como não se apaixonar!
Portanto o bolo é sucesso absoluto em qualquer mesa e em qualquer ocasião – desde um simples lanche a eventos diversos.
Dá água na boca só em pensar! Que tal preparar agora e surpreender a todos? Então, bora pra cozinha?!
Bolo Queijadinha com Calda
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
Bolo
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
Calda
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar
Modo de fazer:
Calda
- Antes de tudo coloque os ingredientes da calda em uma forma, leve ao fogo até caramelizar e reserve.
Bolo
- Primeiramente coloque no liquidificador o leite e os ovos e bata por cerca de dois minutinhos.
- Em seguida acrescente, mexendo sempre – o açúcar, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado.
- Logo depois bata até ficar uma mistura homogênea – cerca de 4 minutinhos – adicione o fermento por último e misture.
- Então despeje a mistura na forma reservada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
- Enfim desligue o fogo, reserve para esfriar e desenforme.