Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 3 cenouras em pedaços
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado para polvilhar
Calda
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
Brigadeiro
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de fazer:

  1. No liquidificador bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
  3. Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte ao meio na horizontal.
Brigadeiro
  1. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar.
  2. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
Montagem
  1. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda e espalhe metade do brigadeiro por cima.
  2. Disponha a outra parte do bolo e regue com a calda restante.
  3. Cubra todo o bolo com o restante dos brigadeiros.
  4. Polvilhe chocolate granulado e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

 

Dicas:

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  1. Este bolo é feito em uma forma específica para Bolo Piscina – também conhecido por Bolo Ballerine. A forma custa de R$16,00 a R$ 28,00 e pode ser encontrada em lojas de festas, confeitaria e grandes magazines.

forma para bolo Ballerine

2. Se não tiver a forma improvise – asse o bolo normalmente e corte um buraco raso               central com o auxílio de uma colher ou faca.

 

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