Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

  • 500 gramas de açúcar mascavo
  • 400 ml de água
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 colher (café) cravo em pó
  • 1 colher (café) canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara(chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de mel

Recheio

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  • 1 quilo de doce de leite

Modo de fazer:

  1. Leve ao fogo o açúcar mascavo com a água e aqueça até derreter.
  2. Após esfriar acrescentar a farinha de trigo, as gemas, o cravo, a canela o chocolate e o mel.
  3. Dissolva o bicarbonato em uma xícara de leite e acrescente a mistura.
  4. Por último bata as claras em neve e acrescente aos poucos à mistura.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 45 minutos para assar em uma forma forrada com papel manteiga – sem untar as laterais.
  6. Quando esfriar fatie em três camadas, recheie e decore com doce de leite.

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