Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

  • 7 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 envelope de gelatina em pó
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Confeitos de chocolate

Modo de fazer:

Massa
  1. Bata 4 gemas com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Adicione o leite, a farinha e o fermento peneirados.
  3. Acrescente 4 claras em neve.
  4. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  5. Asse no forno, pré-aquecido, a 200 °C durante cerca de 30 minutos.
  6. Deixe esfriar.
  7. Corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo).
  8. Reserve.
  9. Com uma faca retire o meio do bolo formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
Marshmallow
  1. Em uma panela misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
    Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione a calda em fio.
  3. Bata até dar ponto de marshmallow.
  4. Deixe esfriar.
  5. Misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  6. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo.
  7. Cubra com a tampa de bolo reservada.
  8. Proteja com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Cobertura
  1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  2. Deixe amornar e cubra o bolo.
  3. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

 

 

Dica: Esfarele a massa que sobrar, misture com sorvete e sirva com chantili.

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