Ingredientes:

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Raspas de limão para decorar
Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer:

  1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
  2. Em outra tigela bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
  3. Misture o suco e as raspas de limão e alterne com o leite e a farinha até formar uma massa homogênea.
  4. Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher.
  5. Coloque em uma forma redonda com buraco central de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  7. Deixe esfriar e desenforme.
  8. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo e decore com raspas de limão.
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