Ingredientes:
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Raspas de limão para decorar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
- Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Misture o suco e as raspas de limão e alterne com o leite e a farinha até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher.
- Coloque em uma forma redonda com buraco central de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo e decore com raspas de limão.