Bolo Natalino

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 120 g de cerejas em calda escorridas e picadas
  • ½ xícara (chá) de ameixas pretas secas, picada e sem caroços
  • ½ xícara (chá) de uvas passas escuras
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
Glacê
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
Para finalizar
  • Cerejas, nozes e raspas de limão a gosto

Modo de fazer:

  1. Misture as frutas com 2 ou 3 colheres de farinha de trigo e reserve.
  2. Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e os ovos.
  3. Acrescente o leite condensado e deixe virar um creme bem fofo.
  4. Junte o restante dos ingredientes.
  5. Misture nas frutas que estavam reservadas e coloque-as em uma assadeira untada.
  6. Leve para ao forno por cerca de 50 minutos a 170 graus.
  7. Espere o bolo esfriar para desenformar.
Finalização
  1. Misture todos os ingredientes do glacê e coloque por cima do bolo.
  2. Decore com raspas de limão, nozes e cerejas a gosto.

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