Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó solúvel
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Casquinhas de sorvete de base reta
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme-de-leite sem soro
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
Cobertura
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de fazer:
Massa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata a margarina por 3 minutos e acrescente o açúcar.
- Junte as gemas e bata até que fique homogêneo.
- Aos poucos coloque a farinha e o leite alternadamente.
- Adicione o chocolate e o fermento.
- Retire da batedeira e misture as claras com a massa delicadamente, à mão.
- Em uma assadeira funda disponha as casquinhas de sorvete.
- Distribua a massa dentro das casquinhas e deixe de 2,5 a 3 dedos para encher.
- Leve para assar em forno baixo pré-aquecido.
- Reserve.
Recheio
- Numa panela coloque todos os ingredientes;
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Desligue o fogo quando a consistência estiver firme e cremosa.
Cobertura
- Bata a margarina por 3 minutos até que fique fofa e mais esbranquiçada.
- Acrescente de 6 a 8 xícaras de açúcar (quanto mais açúcar mais firma).
- Junte o leite e a essência de baunilha.
- Bata na velocidade baixa até que fique homogêneo.
Montagem
- Com uma colher de café, abra um buraco estreito e fundo no meio da massa.
- Coloque o recheio, ainda quente.
- Faça isso em todas as casquinhas.
- Deixe esfriar.
- Com o auxílio de um decorador de bolos, cubra as casquinhas com a cobertura.
- Sirva gelado.
Dica: Varie a decoração com confetes de chocolate, granulados, raspas de chocolate, canudinhos de waffles, etc.