Ingredientes:

Massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó solúvel
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Casquinhas de sorvete de base reta
Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme-de-leite sem soro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
Cobertura
  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Massa
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Na batedeira, bata a margarina por 3 minutos e acrescente o açúcar.
  3. Junte as gemas e bata até que fique homogêneo.
  4. Aos poucos coloque a farinha e o leite alternadamente.
  5. Adicione o chocolate e o fermento.
  6. Retire da batedeira e misture as claras com a massa delicadamente, à mão.
  7. Em uma assadeira funda disponha as casquinhas de sorvete.
  8. Distribua a massa dentro das casquinhas e deixe de 2,5 a 3 dedos para encher.
  9. Leve para assar em forno baixo pré-aquecido.
  10. Reserve.
Recheio
  1. Numa panela coloque todos os ingredientes;
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
  3. Desligue o fogo quando a consistência estiver firme e cremosa.
Cobertura
  1. Bata a margarina por 3 minutos até que fique fofa e mais esbranquiçada.
  2. Acrescente de 6 a 8 xícaras de açúcar (quanto mais açúcar mais firma).
  3. Junte o leite e a essência de baunilha.
  4. Bata na velocidade baixa até que fique homogêneo.
Montagem
  1. Com uma colher de café, abra um buraco estreito e fundo no meio da massa.
  2. Coloque o recheio, ainda quente.
  3. Faça isso em todas as casquinhas.
  4. Deixe esfriar.
  5. Com o auxílio de um decorador de bolos, cubra as casquinhas com a cobertura.
  6. Sirva gelado.

 

Dica: Varie a decoração com confetes de chocolate, granulados, raspas de chocolate, canudinhos de waffles, etc.

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