Bolo super fofinho, uma sobremesa linda e deliciosa – capaz de surpreender até ao paladar mais exigente – combina o doce e o azedinho na medida certa.

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 100 g de manteiga ponto pomada
  • 4 gemas
  • 320 ml de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 4 claras em neve
  • 1 colher de sopa de fermento químico
Calda
  • 100 ml suco de limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Cobertura
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 limões

Modo de fazer:

  1. Bata em uma tigela o açúcar e a manteiga.
  2. Acrescente as gemas e bata novamente.
  3. Misturar o leite, a farinha e bata até incorporar à massa.
  4. Adicione, delicadamente, as claras.
  5. Acrescente o fermento e misture bem.
  6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
  8. Reserve para esfriar.
  9. Misture o suco de limão e o açúcar.
  10. Reserve.
  11. Em uma tigela misture o leite condensado, as raspas de 1 limão e o suco de 3 limões.
  12. Reserve.
  13. Com auxílio de um garfo faça furinhos no bolo.
  14. Cubra com a calda de limão.
  15. Coloque a mistura de leite condensado sobre o bolo e espalhe para que fique uma camada uniforme.
  16. Refrigere por, pelo menos, 2 horas.
  17. Sirva gelado.

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