Bolo super fofinho, uma sobremesa linda e deliciosa – capaz de surpreender até ao paladar mais exigente – combina o doce e o azedinho na medida certa.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga ponto pomada
- 4 gemas
- 320 ml de leite
- 1 1/2 xícara de farinha
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento químico
Calda
- 100 ml suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 3 limões
Modo de fazer:
- Bata em uma tigela o açúcar e a manteiga.
- Acrescente as gemas e bata novamente.
- Misturar o leite, a farinha e bata até incorporar à massa.
- Adicione, delicadamente, as claras.
- Acrescente o fermento e misture bem.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
- Reserve para esfriar.
- Misture o suco de limão e o açúcar.
- Reserve.
- Em uma tigela misture o leite condensado, as raspas de 1 limão e o suco de 3 limões.
- Reserve.
- Com auxílio de um garfo faça furinhos no bolo.
- Cubra com a calda de limão.
- Coloque a mistura de leite condensado sobre o bolo e espalhe para que fique uma camada uniforme.
- Refrigere por, pelo menos, 2 horas.
- Sirva gelado.