O bolo mágico de chocolate é delicioso e bastante diferente das receitinhas de bolo tradicional e, apesar de ser um bolo ‘de novela’- A Dona do Pedaço, é o maior sucesso na vida real!
A versão chocolate, com certeza, vai fazer o maior sucesso em sua casa – é amor à primeira mordida, todos vão se apaixonar e pedir bis.
É uma sobremesa repleta de sabor, com textura bem molhadinha – um bolo-pudim maravilhoso, com muito chocolate e gostinho de Danette e vai deixar todo mundo com água na boca! .
O bolo mágico de chocolate é bem simples e fácil de fazer – não tem erro! Não perca mais tempo – bora pra cozinha!
Bolo Mágico de Chocolate
Tempo de Preparo: Até 1h30min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- ½ xícara de manteiga sem sal⠀
- 2 ½ xícaras de leite ⠀
- 1 xícara de farinha de trigo⠀
- 4 claras⠀
- 4 gotas de vinagre branco⠀
- ½ xícara de cacau em pó⠀
- 4 gemas⠀
- 1 ¾ de açúcar de confeiteiro⠀
- 2 colheres (sopa) de café expresso sem açúcar⠀
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha⠀
- Açúcar impalpável para polvilhar⠀
- Frutas vermelhas a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada pré-aqueça o forno a 160 graus.
- Em seguida unte uma forma quadrada de 20 x 20 cm, com manteiga, forre com papel manteiga, polvilhe chocolate e reserve.
- Então coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo para derreter e reserve para esfriar.
- Enquanto isso amorne o leite e reserve também.
- Nesse meio tempo coloque em uma tigela a farinha de trigo com o cacau e misture até ficar homogêneo e reserve.
- Então, em outra tigela bata as claras em neve juntamente com o vinagre até conseguir picos firmes e reserve. ⠀
- Pegue mais uma tigela e bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada leve e clara.
- Em seguida acrescente a manteiga derretida, o café expresso, a baunilha e bata por cerca de dois minutos, até ficar homogêneo. ⠀
- Logo depois junte a mistura de farinha e cacau e bata bem para incorporar.
- Posteriormente agregue o leite e misture de forma delicada até que a massa fique homogênea.
- Então, com uma colher grande misture delicadamente, sem bater, as claras em neve, um terço por vez, e faça movimentos de baixo para cima.
- Em seguida transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 50 a 60 minutos – o bolo vai ficar com aspecto de pudim. ⠀
- Assim que ficar pronto retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe açúcar impalpável.
- Por fim corte em quadrados e sirva acompanhado de frutas vermelhas.