Bolo Mágico de Chocolate

Bolo Mágico de Chocolate

O bolo mágico é delicioso e bastante diferente das receitinhas de bolo tradicional e, apesar de ser um bolo ‘de novela’- A Dona do Pedaço, é o  maior sucesso na vida real!

A versão chocolate, com certeza, vai fazer o maior sucesso em sua casa – é amor à primeira mordida, todos vão se apaixonar e pedir bis.

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É uma sobremesa repleta de sabor, com textura bem molhadinha – um bolo-pudim maravilhoso, com muito chocolate e gostinho de  Danette e vai deixar todo mundo com água na boca! .

O bolo mágico de chocolate é bem simples e fácil de fazer – não tem erro!  Não perca mais tempo – bora pra cozinha!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga sem sal⠀
  • 2 ½ xícaras de leite ⠀
  • 1 xícara de farinha de trigo⠀
  • ½ xícara de cacau em pó⠀
  • 4 claras⠀
  • 4 gotas de vinagre branco⠀
  • 4 gemas⠀
  • 1 ¾ de açúcar de confeiteiro⠀
  • 2 colheres (sopa) de café expresso sem açúcar⠀
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • Açúcar impalpável para polvilhar⠀
  • Frutas vermelhas a gosto

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 160 graus.
  2. Unte uma forma quadrada de 20 x 20 cm, com manteiga, forre com papel manteiga, polvilhe chocolate e reserve.
  3. Em uma panela derreta a manteiga e reserve para esfriar.
  4. Amorne o leite e reserve.
  5. Em uma tigela misture a farinha de trigo com o cacau até ficar homogêneo e reserve.
  6. Em outra tigela bata as claras em neve juntamente com o vinagre até conseguir picos firmes e reserve. ⠀
  7. Em outra tigela bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada leve e clara.
  8. Acrescente a manteiga derretida, o café expresso, a baunilha e bata por cerca de dois minutos, até ficar homogêneo. ⠀
  9. Junte a mistura de farinha e cacau e bata bem para incorporar.
  10. Agregue o leite e misture de forma delicada até que a massa fique homogênea.
  11. Com uma colher grande misture delicadamente, sem bater, as claras em neve, um terço por vez, fazendo movimentos de baixo para cima.
  12. Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por 50 a 60 minutos – o bolo vai ficar com aspecto de pudim. ⠀
  13. Deixe o bolo esfriar completamente e polvilhe açúcar impalpável.
  14. Corte em quadrados e sirva acompanhado de frutas vermelhas.
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