O bolo indiano é uma guloseima pra lá de especial, mas um pouco diferente dos bolos que costumamos fazer e comer aqui no Brasil.
As receitas de bolo indiano, em sua maior parte, são feitas com farinha de rosca e não com farinha de trigo.
Esse é o segredo para o bolo indiano ficar com uma textura superleve e saborosa, porém, também existem bolos indiano feitos com farinha de trigo.
E, em adição, os bolos indianos são preparados com especiarias como cravo, canela e noz-moscada que conferem à guloseima um sabor exótico e um aroma espetacular!
Aproveite e faça já para o seu próximo lanche – é delicioso e deixa todo mundo com água na boca! Bora pra cozinha?!
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
Massa
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de canela em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 pitada de noz-moscada
- Manteiga e farinha de trigo para untar
- Canela em pó para polvilhar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas
Modo de fazer:
Massa
- Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a farinha de rosca e o leite por cerca de 2 minutos.
- Transfira para uma tigela, adicione a canela, a farinha, o fermento e a noz-moscada.
- Misture delicadamente com um batedor manual.
- Coloque em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.
- Retire do forno e desenforme depois de morno.
Cobertura
- Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo, deixe amornar e despeje sobre o bolo.
- Polvilhe canela.