O bolo indiano é uma guloseima pra lá de especial, mas um pouco diferente dos bolos que costumamos fazer e comer aqui no Brasil.

As receitas de bolo indiano, em sua maior parte, são feitas com farinha de rosca e não com farinha de trigo.

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Esse é o segredo para o bolo indiano ficar com uma textura superleve e saborosa, porém, também existem bolos indiano feitos com farinha de trigo.

E, em adição, os bolos indianos são preparados com especiarias como cravo, canela e noz-moscada que conferem à guloseima um sabor exótico e um aroma espetacular!

Aproveite e faça já para o seu próximo lanche – é delicioso e deixa todo mundo com água na boca! Bora pra cozinha?!

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Manteiga e farinha de trigo para untar
  • Canela em pó para polvilhar
Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 gemas

Modo de fazer:

Massa
  1. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a farinha de rosca e o leite por cerca de 2 minutos.
  2. Transfira para uma tigela, adicione a canela, a farinha, o fermento e a noz-moscada.
  3. Misture delicadamente com um batedor manual.
  4. Coloque em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.
  6. Retire do forno e desenforme depois de morno.
Cobertura
  1. Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas mexendo até engrossar.
  2. Desligue o fogo, deixe amornar e despeje sobre o bolo.
  3. Polvilhe canela.

 

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