O bolo gelado de limão é uma ótima pedida para inovar suas sobremesas e ideal para servir em dias mais quentes.
A receita é simples, fácil de fazer, deliciosa e bastante versátil – você pode substituir as frutas ou a cobertura de acordo com a sua preferência.
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No entanto, para os amantes de sabores cítricos, nada melhor que um bolo geladinho de limão.
Além disso é possível dar um toque levemente adocicado ao bolo, bastando fazer um recheio de leite condensado e baunilha.
E então, o que está esperando? Faça agora mesmo! Bora pra cozinha?!
Bolo Gelado de Limão
Tempo de Preparo: Até 1h10min
Serve: Até 20 porções
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Ingredientes:
Massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos
Recheio
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Montagem
- Suco de 1 limão
- 1 caixa de chantilly
Modo de Fazer:
Massa
- Antes de mais nada, na batedeira, coloque e bata o açúcar com as gemas, acrescente a farinha de trigo – intercalando com a água.
- Em seguida bata as claras em neve, incorpore à massa com cuidado e misture o fermento.
- Então coloque em uma forma de 30 cm, untada e enfarinhada.
- Logo depois leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Recheio
- Primeiramente bata no liquidificador o amido de milho, o leite, o leite condensado e as gemas.
- Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Assim que engrossar retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite.
- Então cubra com papel filme, leve à geladeira e reserve.
Montagem
- Antes de tudo recheie o bolo já frio com o recheio gelado.
- Em seguida faça uma calda com o limão, regue o bolo, cubra com o chantilly.
- Reserve na geladeira até a hora de servir.
Dicas:
- Se desejar salpique raspas de limão em cima do chantilly e decore a gosto.
- Você também pode cortar o bolo em fatias, embrulhar em papel alumínio e guardar na geladeira.
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